Bee’s Wrap –Kompostierbare Alternative zu Plastikfolie

Auf der Suche nach sinnvollen Alternativen für den Alltag bin ich auf die Bee’s Wraps gestossen. Bekanntlich beginnt Grosses im Kleinen. Das dachte sich auch die dreifache Mutter Sarah Kaeck aus Vermont, USA. Sie wuchs auf dem Land auf, wo Lebensmittel und Essen schon immer Thema waren. Ihre Vision: weniger Plastik im Haushalt, um Lebensmittel gesünder und… Weiterlesen Bee’s Wrap –Kompostierbare Alternative zu Plastikfolie

Vegane Vanillecrème ohne Milch und ohne Eier

Hier ein einfaches Rezept für Vanillecrème ohne Milch und ohne Eier. Für 4 Personen benötigst du: 1 EL Stärkemehl, z. B. Maizena 8 dl Bio-Hafermilch 2 EL Mandelmus 1/2 Vanillestängel Zucker oder Honig zum Süssen Beeren oder gehackte Pistazien als Dekoration Zubereitung der veganen Vanillecrème Stärkemehl mit Bio-Hafermilch in der Pfanne anrühren, Mandelmus und aufgeschnittener… Weiterlesen Vegane Vanillecrème ohne Milch und ohne Eier

Bio-Sojateigwaren von Edamama – Alternative zu Weizen & Co.

Auf der Suche nach gesunden Alternativen zu herkömmlichen Teigwaren aus Weizen (mag ich, sind aber nicht immer bekömmlich) oder Dinkel (geschmacklich wurden wir bislang noch keine besten Freunde) bin ich auf Edamama gestossen. Die Schweizer Firma stellt aktuell drei verschiedene Pasta-Alternativen her: Nudeln und Spaghetti aus Bio-Sojabohnen. Alle drei Sorten sind reich an Eiweiss, Mineral- und Balaststoffen.… Weiterlesen Bio-Sojateigwaren von Edamama – Alternative zu Weizen & Co.

Mit Chutneys, Rum, Likören etc. Obst und Gemüse haltbar machen

Die Verlockung ist gross. In den Supermärkten kann man das gesamte Jahr über Obst und Gemüse – welches bei uns gar nicht oder nur zu gewissen Zeiten wächst – kaufen. Auch wenn auf der Verpackung beim Herkunftsland Schweiz steht, heisst das noch nicht, dass z. B. die Tomaten im Freiland an der Sonne gereift sind, sondern in einem… Weiterlesen Mit Chutneys, Rum, Likören etc. Obst und Gemüse haltbar machen

Nachhaltigkeit hat jetzt soul – mit der nachhaltigen Wasserflasche von soulbottle

Recyceln von PET-Flaschen ist gut, doch noch besser ist es, nachhaltigere Produkte zu verwenden. So zum Beispiel die Glasflaschen von soulbottles. Leitungswasser ist bei uns fast überall geniessbar und vor allem trinkbar. Es belastet die Umwelt und den Geldbeutel nicht. Auf einer Reise nach Bali wurde mir bewusst, dass PET-Recycling noch längst nicht überall auf der… Weiterlesen Nachhaltigkeit hat jetzt soul – mit der nachhaltigen Wasserflasche von soulbottle

Limoncino – Zitronenliqueur handgemacht nach original italienischem Rezept.

Julia und ihr Limoncino, eine (italienische) Liebesgeschichte. In Handarbeit stellt sie einer der wohl bekanntesten Zitronenliqueurs, auch bekannt als Limoncello, in Italien und in der Schweiz nach traditionellem Rezept her. Es werden ausschliesslich biologische Früchte und nur beste Zutaten verwendet. Aktuell wird in der Küche mit weiteren Früchten passend zu den Jahreszeiten experimentiert. Da bin… Weiterlesen Limoncino – Zitronenliqueur handgemacht nach original italienischem Rezept.